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Ici tout va bien et on bosse tous les deux. Quentin travaille tous les midis de la semaine et parfois le vendredi et samedi soir. Il fait la plonge et aide le chef cuisto à la préparation des plats.

Alice fait le service dans un resto italien : le Ceasar’s ! Bien kitchoun… avec la déco et la musique qui vont bien ! Et tenu par une famille croate, rien que ça… Alice travaille du mercredi au dimanche et ce midi et soir. Elle est actuellement en compétition avec une allemande (pas  souriante) pour le poste en full-time. A priori c’est gagné…

Nous arrivons mercredi 21 à Fremantle à environ 20 kms de Perh. C’est un port en eau profonde qui accueille les plus gros navires du monde et à la fois une banlieue sympa les pieds dans l’océan indien.

Nous passons l’après midi à rechercher du boulot dans les nombreux restaurants de la rue principale. On vise tout type de travail : plonge, service, préparation de sandwichs… Bingo pour Quentin, le premier resto lui propose un essai de 2 heures pour le lendemain. Certains autres restos sont intéressés et doivent nous rappeler.

Quentin attaque donc jeudi à 11h du matin pour faire la plonge. Il en sort à 14h, soit une heure de plus que prévue et en plus il retravaille le soir même… Alice passe la journée à arpenter de nouveaux restaurants, mais rien de concret. Quentin rattaque à 18h30, et finit à 23h. Ce fut un peu la course durant toute la soirée…

Vendredi rebelotte, Quentin commence à 11h, pour finir à 16h. En plus de la plonge, il a préparé un seau de moules et tartiné plus de 200 tartines au beurre à l’ail. Quentin sentait d’ailleurs bien l’ail en sortant. Alice en a profiter pour faire un gros ménage dans le van et à continuer de chercher un emploi…

On ne bosse pas ce weekend donc on va vadrouiller à Perth. Quentin bosse lundi à 11h et ça sera la fête nationale en plus…